Kategorie: jardin des mots

14. Jänner 2008
Jetzt zieht es mich schon langsam wieder raus. Leider in den Dreck zur Zeit. Tauwetter, braune Schneefetzen.Im Keller derweil schonungsvolle Kieselgurfiltrationen vornehmen. Wann ist ein Wein stabil? Früher, schneller, öfter als der Winzer? Keine Antwort ist möglich.

20. Dezember

30. November
Der frühe Schnee treibt die Gedanken in den Keller. Wo sonst sollten sie jetzt sein?
Dass der Welschriesling schön langsam aufwacht, ist ermunternd.
Der Grüne vom Schlosserberg schmiedet an seinem Charakter, der Grüne vom Nexinger hat ihn schon, – schneller Boden, schneller Wein.
Nur den Traminer rühr ich eine Weile nicht an.

 

11. November
Dem Wein einen Namen geben. Namen wie jene von fleißigen LeserInnen oder WeinpatInnen: Tobias, Martin, Mitzi, Sinan. Ein Fest bahnt sich an. Also, das ist schon etwas, wenn wir jetzt endlich „Prost“ sagen dürfen. Scheint ein ganz brauchbarer Jahrgang zu werden. Für mich sickert durch: Die Grünen Veltliner brechen die Erwartungshaltung ins noch Positivere. Also wenn´s nach mir ginge, …. aber es geht auch mit mehreren Sorten.

11. Oktober 07
Wenn ich durch die abgeernteten Zeilen gehe, kommt mir alles so normal und entspannt vor, dabei geschah heuer Vieles zum ungünstigen Zeitpunkt. (Also – der Regen sowieso). Erst absolut nix und dann, wenn du ihn überhaupt nicht brauchst, zur Lese, in rauen Mengen. Der Welsch gärt noch. Schlussmarsch so zu sagen. Der Veltliner wird es qualitativ schaffen – wie immer. Alles andere hüllt sich in Fragezeichen. Heuer wird einiges leider wieder erst im Keller gemacht …

15. September 07

3.September 07
Ich hasse mittlerweile jede Art von Wettervorhersagen, besonders wenn sie stimmt! Jetzt haben wir aus gewissens Gründen am Montag, den 3.Spet schon einen Veltliner sehr knapp vor einem Regenschwall gelesen. 16,5 KL sind doch erfreulich für die Zeit. Wenigstens ein Wein, der fast nur Sonne gesehen hat, ist im Kühlen. Die anderen Trauben wird es wohl laut „Wettervorhersage“ eine Woche ganz schön nässen und frieren lassen …aber was haben die nicht schon alles ausgehalten heuer…

21. August 07
Jetzt hat es ein Jahr lang nicht geregnet und dann rinnt mir das gestrige Gewitter bei der Presshaustür hinein… Ob der Weingarten noch wusste, wie Wasser ist? Vereinzelte Trockenschäden lässt das sowieso kalt. 

21. Juli 07
Feste Weinfeste
feierlich m Rücken schwitzt sich der 07er dem ersehnten Regen entgegen.
Bald liegt alles in Gottes Hand und wir schauen zu.

 

21. Juni 07
Am längsten Tag im Jahr warte ich auf  Flug, Nistung und Schlüpfung des  gefürchteten Traubenwicklers. Dieser Wurm (gefährlich die 2. Generation) höhlt im fressenden Zustand ganze Weingärten aus. Diese Spritzung ist terminlich die genauste im Winzerjahr, nämlich genau bevor er in die Traube sticht, dieser Hundling. Dem (Bio-) Fraßgift (Wirkungsstoff: Bacillus thuringiensis) werde ich Zucker beimengen. Mahlzeit.