1. Lese. Die Hochsommertemperatur ist …..
doch besser als ein plötzlicher Wintereinbruch. Immer schön die Trauben in den Schatten stellen. Das Presshaus nur nachtlüften und hoffen, dass die "Germ" nicht frühzeitig zu gären beginnt.
In der Mittagshitze weg aus der Botanik.
Ein langer Tag endet in der grünen Frische der Mostes.
Der 2erVeltliner fängt sowas von sofort zu gären an;
der 1er binnen Stunden auch.
In Kürze wird es "An die Kühlgeräte" heißen.
foto: georg bauernfeind
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